元祖和牛？

スーパーの肉売り場で「Ganso　Wagyu」を見つけました。

でも、「元祖和牛」ではないのです。

実はチリで　Ganso　と呼ばれている牛肉の部位があるのです。
（他のスペイン語諸国では、ちがう呼び方がある。）

しかもこの言葉は「ガチョウ」という意味の単語です。

「Ganso」と書いてあっても、ガチョウでもなければ「元祖」でもないという、、、。

結局この表示の意味は「和牛という名前の特別な牛のGansoという部位」となります。

実際には「Wagyu　って、なんだかよくわからないけど、やわらかくて、値段が高い
肉なんでしょ？」というのが消費者の認識だと思います。

試しにちょっと検索してみたら、チリ和牛協会なるものがちゃんとあって、
祖先（？）となった親牛のデータが写真付でのっていました。

船で牛を運んでくるわけじゃなくて、人工授精で「輸入」してきたようです。